CROZES HERMITAGE _DAVID REYNAUD_ "LES BETISES"

Un crozes hermitage blanc comme on en rêvait
Cette cuvée née d’un assemblage de Marsanne et de Roussanne est issue du terroir de Beaumont-Monteux. C’est une vraie belle surprise. C’est rare de trouver un crozes-hermitage aussi gourmand et équilibré. La bouche est souvent trop lourde ou pâteuse mais là pas du tout. La nature du sol aide certainement puisque le terroir se situe dans un secteur relativement venteux et sur un sol argilo calcaire. Le travail en biodynamie ainsi que l’élevage en cuve béton apportent également un supplément de fraîcheur.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin:  Un des tout meilleur rapport qualité prix sur crozes-hermitage. Un vin blanc d’une magnifique structure, qui garde un côté opulent propre à la marsanne mais en conservant une vraie finesse. Les rendements sont faibles et l’élevage en barrique très modéré puisqu’il se fait à hauteur d’1/3 en fûts et le reste en cuve béton ovoïdes (en forme d’œufs). Un vin de gourmandise absolue qui se suffit à lui-même, à consommer à l’apéritif ou au cour d’un repas. A votre convenance.
Au nez c’est un vin qui exprime beaucoup de choses. Des notes de pêches bien mûres, un côté brioché ainsi qu’une pointe d’abricot se révèlent rapidement. C’est un nez réconfortant, d’une grande gourmandise. On a envie de passer à la dégustation avec un si beau départ…
En bouche c’est très gourmand, l’attaque est riche et intense, tout ce que l’on peut attendre d’un joli crozes-hermitage. Ce qui le différencie des autres c’est son incroyable fraîcheur et l’équilibre entre la maturité du raisin et la maîtrise de l’élevage.